รายละเอียดเหมาะสำหรับแล่เนื้อแลหั่นผักผลไม้ ใบมีดทำจากเหล็กแสตนเลส 3 ชิ้น รีดอัดประกบติดกัน แบบมีดซามูไรของญี่ปุ่น มีความแข็งแรง แต่ไม่เปราะตรงกลาง เป็นเหล็กแข็งประกบด้วยเหล็กเหนียวช่วยรักษารูปทรงของใบมีดไม่ให้หักงอ ด้ามจับทำจากไฟเบอร์เป็นลายไม้ ไม่เก็บความชื้น ไม่เกิดเชื้อรา ทำไม้ปราษจากเชื้อโรค ล้างทำความสะอาดได้ง่าย ผลิตจากประเทศญี่ปุ่น